本报讯（肖小青饶冬花）日前，江西省吉水县举办首期养老机构食品安全培训班，来自该县敬老院、福利中心、民办养老机构的负责人和食堂管理人员共60余人参加了培训。

培训班上，吉水县市场监管局的专业技术人员详细讲解了食品安全管理责任、餐饮服务法律法规、食品安全操作规程等相关知识，要求各参训单位牢固树立食品安全责任意识，认真做好食品采购的索证索票、食堂餐厨垃圾分类、建立相关台账等相关工作，并针对参训人员在食品安全工作中存在的疑惑，进行了现场解答。

首期养老机构食品安全培训班开班，标志着该县养老机构食堂规范管理工作正式启动。